GRANOLA

Non potevo non provare a fare in casa la GRANOLA è un agglomerato di cereali, frutta secca e semi, da non confondere con il muesli perché la GRANOLA viene cotta in forno.
È una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente, da consumare con latte o yogurt, ma anche come spuntino così com'è, ricca di iodio e selenio.

La ricetta è di @pane_burro dal suo libro "Facciamo colazione?" @gribaudo_editore (con qualche variante in base ai nostri gusti)

Ingredienti:

• 450 gr di fiocchi d'avena biologico
• 120 ml di acqua
• 130 ml di sciroppo d'acero
• 50 gr di zucchero integrale di canna
• 50 ml di olio di cocco vergine
• 150 gr di nocciole
• 100 gr di noci
• 100 gr di mandorle
• 3 cucchiai di quinoa bianca
• 20 gr di mix (semi di zucca e girasole)
• 20 gr semi di sesamo
• 20 gr semi di chia
• 50 gr di cioccolato extra fondente.

Preparazione :

1. Mettete in un pentolino l'acqua, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna e l'olio di cocco, fate scaldare finché non inizia a bollire, spegnete e lasciate raffreddare.
2. In una ciotola capiente, mescolate l'avena con la Quinoa, la frutta secca e i semi.

1. Unitevi il liquido e mescolate accuratamente per due minuti, fino a farlo assorbire quasi completamente.
2. Foderate una teglia con carta da forno, distribuite la GRANOLA, allargandola il più possibile.
3. Fatela cuocere per un'ora in forno ventilato, preriscaldato a 140 °C, mescolandola ogni 15 minuti.

1. Lasciate raffreddare la GRANOLA in forno e quando sarà fredda unite il cioccolato a pezzetti e mescolate.