CASTAGNOLE AL RUM AL FORNO
Che altro è la vita se non una specie di commedia nella quale gli attori che si travestono con vari costumi e maschere entrano in scena e recitano la loro parte finchè il regista li fa scendere dal palcoscenico.
(Erasmo da Rotterdam)
Giovedì grasso...buon carnevale a tutti....
Ingredienti:
300 gr di farina 00
50 gr di zucchero semolato
70 gr di burro fuso
2 uova
4 cucchiai di rum
1/2 bustina di lievito in polvere
la scorza di un limone
1 pizzico di sale
Preparazione:
In una terrina raccogliete la farina setacciata con il lievito, rompete le uova al centro, aggiungete il burro fuso, il rum, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e il sale. Amalgamate gli ingredienti, trasferite il composto su una spianatoia ben infarinata e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e ben omogeneo.
Staccate un pezzetto di pasta e arrotolate tra le mani formando delle piccole palline e depositatele su una teglia coperta con carta da forno.
Infornate a 175°C per circa 15/17 minuti, devono essere belle dorate, sfornate e copritele con lo zucchero a velo.
(Erasmo da Rotterdam)
Giovedì grasso...buon carnevale a tutti....
Ingredienti:
300 gr di farina 00
50 gr di zucchero semolato
70 gr di burro fuso
2 uova
4 cucchiai di rum
1/2 bustina di lievito in polvere
la scorza di un limone
1 pizzico di sale
Preparazione:
In una terrina raccogliete la farina setacciata con il lievito, rompete le uova al centro, aggiungete il burro fuso, il rum, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e il sale. Amalgamate gli ingredienti, trasferite il composto su una spianatoia ben infarinata e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e ben omogeneo.
Staccate un pezzetto di pasta e arrotolate tra le mani formando delle piccole palline e depositatele su una teglia coperta con carta da forno.
Infornate a 175°C per circa 15/17 minuti, devono essere belle dorate, sfornate e copritele con lo zucchero a velo.
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