ZUCCHINE AL FORNO

Le prime zucchine raccolte dall'orto di mamma in forno.

Lessato le zucchine in acqua salata.

Per il ripieno ho usato quello che avevo di fresco in casa: pomodorini, basilico, erba cipollina e la parte interna della zucchina, salato. Cosparso sopra pangrattato e parmigiano un pochino d'olio d'oliva e via in forno per 15 minuti quel tanto che gratina.